Op de Boeijengastrjitte 54 in Gauw stond in 1854 de bakkerij en herberg
van Tjalsma.
In 1928 is de bakkerij-herberg afgebrand. Na de brand is op deze plek
een nieuw pand gebouwd in de Amsterdamse stijl.
In die tijd woonde hier bakker Willem Boeijenga. Deze bakker is voor Gauw een historisch belangrijke inwoner. In de oorlogstijd had hij een Joodse onderduikster verborgen. De onderduikster was op de zolder verborgen achter de lambrisering onder de ramen in het dak. Waarschijnlijk boven het voormalige café. Zij kwam nog terecht in Westerbork, maar doordat de transporten naar Duitsland toen al gestopt waren, heeft ze de oorlog overleefd. Willem Boeijenga echter is in augustus 1944 verraden en tijdens de huiszoeking wist hij eerst te ontsnappen, maar bij de sloot achter het huis van de buren is hij neergeschoten. De weduwe kwam tijdens de jaarlijkse dodenherdenking op 4 mei altijd naar Gauw, om haar overleden man te gedenken. Ze is omstreeks 1994 overleden. Nu komt elk jaar zijn dochter naar de dodenherdenking. Ter herinnering aan deze vaderlander is de Boeijengastrjitte naar hem vernoemd. Er is een gedenkteken op de kerktoren met daarop de tekst dat hij zijn leven gaf om anderen te redden.
De caféfunctie is rond 1955 opgeheven. De bakkerij is in 1960 door de familie Greidanus overgenomen tot 2002. Om een oude traditie van gastvrijheid weer in ere te herstellen hebben wij de deuren van Theehuis Bakker & Kuiper in de zomer van 2010 geopend voor een hapje en een drankje.
